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魚腥草，別名側耳根、蕺、岑草、紫蕺、野花麥等，為三白草科植物蕺菜的帶根全草。每100克新鮮嫩莖葉含蛋白質2.2克，鈣74毫克，碳水化合物6克，磷53毫克，脂肪0.4克。全草含揮髮油0.0049％，其中主要成分為魚腥草素（根莖揮髮油亦含此素）、甲基正壬基酮、月水光槍桂醛、月桂烯、檸檬烯、樟烯等。此外，還含有氯化鉀、硫酸鉀、蕺菜鹼、金絲桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亞油酸等。花、葉、果中均含有槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、瑞諾甙及金絲桃甙。魚腥草具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋等保健功效。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病症Organic Food。

魚腥草具有抗病毒作用。楿洳揹荅魚腥草水煎劑體外試驗，對京科68-1株病毒有抑製作用。並能延緩埃可11株病毒的致細胞病變作用。其非揮髮油部分，腹腔注射對流感病毒FM1實驗感染小鼠有明顯預防保護作用，經口或滴鼻給藥也有一定效每日1劑，分2次服食。此湯具有益氣養陰，清肺散邪的功效。適用於肺癰病恢復期的熱退咳減，膿血痰減少，氣短神疲，脅痛低熱等症新娘化妝。

魚腥草中所含魚腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜鹼等揮髮油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽孢桿菌等均有一定抑製作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑製作用，加熱後作用減低家務助理。

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